Metropolitan Food Clusters (MFC) были разработаны с конца прошлого века, начиная с глубоких исследований агропродовольственной системы Северо-Западной Европы. Применяя концепцию, мы работаем по следующим принципам:

1. Интегрированное совместное проектирование «аппаратного обеспечения», «оргпрограмм» и «программного обеспечения»:
   Включая технологии производства и обработки, логистические системы, инфраструктуру и пространственную планировку (оборудование); сотрудничество между институтами знаний, бизнесом, правительственными и неправительственными организациями (организация); и развитие знаний, образование и коммуникацию (программное обеспечение).
   
   
2. Повышение эффективности использования ресурсов, чтобы производить больше с меньшими затратами:
   Применение современных технологий, ориентированных на эффективность, в производстве, переработке и распределении для оптимизации производительности с минимальным использованием земли и всех других ресурсов, таких как энергия, вода, полезные ископаемые, космос, человеческий потенциал и т. Д.
   
   
3. Вертикальная интеграция от фермы до вилки:
   Интеграция различных звеньев цепочки поставок (ресурсы, производство, переработка, распределение) в кластеры, снижение транспортных и транзакционных издержек, контроль рисков биобезопасности, повышение реакции рынка и обеспечение разумного распределения стоимости, полученной по всей цепочке.
   
   
4. Горизонтальная интеграция:
   Такое сочетание нескольких вертикальных цепочек поставок (например, растений и животных) обеспечивает промышленную экологию за счет сохранения ценности остатков и побочных продуктов в системе, а также сокращения отходов и выбросов.
   
   
5. Интеллектуальная агро-логистика:
   Эффективная транспортировка свежих продуктов между спросом и предложением - создание множества связанных сетей внутри продовольстенных кластеров, а также между кластерами и розничными торговцами и потребителями, с одной стороны, и поставщиками сырья, с другой; также включает в себя сеть связи, связывающую игроков в системе, таких как потребители, производители, поставщики услуг и т. д.
   
   
6. Создание «космического насоса»:
   Правильные действия в нужном месте - путем увеличения потенциала высокопродуктивных земель и перевода низкопродуктивных земель в другие функции землепользования. Для реализации эффективного использования ресурсов сельского хозяйства и производства продуктов питания в кластерах требуется меньше места и площади земель, что позволяет высвободить обширные земельные площади для других функций, таких как городские районы, леса, вода, отдых и биоразнообразие.
   

Нажмите здесь чтобы узнать больше о нашей концепции (по-английски).